Canh chay thập cẩm tuy thanh đạm, nhưng lại vô cùng hấp dẫn và đáng để thưởng thức trong những ngày cuối tuần quây quần cũng với gia đình. Hãy cùng vào bếp và làm món ăn tuyệt vời này cho cả gia đình mình thưởng thức nhé! Chắc hẳn các bé sẽ thích mê đấy!
Nguyên liệu làm món canh chay thập cẩm:
Đậu phụ: 1 bìa to Củ đậu: 50gr Cà rốt: 50gr Su hào: 50gr Nấm hương: 10gr Hạt sen khô: 20gr Đậu Hà Lan hạt: 20gr Ngô ngọt: 20gr Rau mùi, hành lá, mì chính, muối.
Cách làm canh chay thập cẩm:
Bước thứ nhất(1): Các bạn ngâm hạt sen qua đêm cho hạt sen mềm, sau đó rửa thật sạch lại lần nữa cho sạch rồi để ráo. Nấm hương cũng ngâm nước ấm cho nở mềm.
Bước thứ hai(2): Ngô ngọt các bạn bóc lấy phần hạt, rửa thật sạch. Đậu Hà Lan hạt rửa thật sạch, để ráo nước.
Bước thứ ba(3): Su hào, cà rốt, củ đậu các bạn gọt sạch vỏ, rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn hoặc các bạn có thể tỉa hành các hình thù khác nhau tùy ý để món canh nhìn hấp dẫn hơn.
Bước thứ tư(4): Đậu phụ các bạn rửa nhẹ nhàng với nước cho thật sạch, thái miếng vừa ăn.
Bước thứ năm(5): Bắc nồi nước lên bếp sau đó đun sôi. Các bạn thả hạt sen vào đầu tiên, ninh cho đến khi thấy hạt sen chín mềm (lưu ý các bạn chỉ ninh cho đến khi thấy hạt sen mềm thôi nhé, không nên để nát quá thì món ăn sẽ không còn ngon nữa) . Tiếp theo các bạn cho đậu Hà Lan và ngô ngọt vào, đun sôi trong khoảng 5 – 7 phút. Sau đó, cho su hào, củ đậu, cà rốt vào đun sôi khoảng 10 phút.
Bước thứ sáu(6): Cho nấm hương và đậu phụ vào, đun lên sôi thì các bạn nhanh tay thả hành lá, rau mùi đã rửa thật sạch, thái nhỏ, nêm mì chính rồi tắt lửa.
Vậy là chỉ với 6 bước vô cùng giản đơn, bạn đã có một món canh chay thập cẩm siêu hấp dẫn cho ngày cuối tuần rồi! Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
